新闻资讯

NEWS

香浓味美的几道家常小炒菜,吃起来味道好,美味营养特别下饭

作者:发布时间:2019-09-11 16:14

原标题:香浓味美的几道家常小炒菜,吃起来味道好,美味营养特别下饭

蚝油青椒牛肉丁

食材:牛肉200克、青椒1个、蚝油2勺、盐2分之1茶匙、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少许、料酒一勺

做法:

1、牛肉切小丁,青椒切小块,老姜切片,腌牛肉,放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒,拌匀,腌制7-8分钟,锅中放适量油、姜片放入中火爆香。

2、放入牛肉丁,炒至牛肉变色。

3、放蚝油、盐拌炒。

4、放入青椒,炒至断生即可。

爆炒牛肚

食材:牛肚200g、黄椒红椒各半个、花椒少许、木耳少许、蒜半个、干辣椒少许、盐、糖、酱油;

展开全文

做法

1.先将牛肚洗净,放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟,捞起牛肚乘盘,加入盐,糖,料酒,酱油腌制10分钟;

2.将蒜切碎,红黄椒切片待用;将泡发好的木耳切丝备用,如果喜欢胡萝卜的同学,也可以切点胡萝卜丝;

3.锅里倒油花椒,小火慢慢煸出花椒香味(油稍微多放一点),将花椒捞出,在锅里剩余的油里当初蒜末炒香,再放入黄椒红椒爆炒一分钟,倒入腌制好的牛肚,继续爆炒一分钟,放入木耳,放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可

香葱炒鸡蛋

食材:鸡蛋、小葱、油、盐

做法:

1,将葱摘洗干净切成小段;鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀;

2、把切好的葱放入鸡蛋液中,搅拌均匀;

3、锅里放油,油温七成热时,把鸡蛋液倒入,翻炒至熟出锅即可。

芦笋炒虾球

食材:芦笋1把、虾仁8只、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙

做法

1、虾仁去黑线,一分为二,芦笋去表皮洗净后切小段,大蒜切片

2、锅内烧水,把虾仁过水焯一下捞出待用;开中火,炒锅倒植物油,放蒜片炒香

3、放芦笋,翻炒几下后,待芦笋变色后放焯好的虾仁煸炒

4、最后放蚝油调味,即可出锅