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让外国厨师“狂抓”的4种中国菜,拉面只是算初级,图四更了不起

作者:发布时间:2019-07-11 10:04

原标题:让外国厨师“狂抓”的4种中国菜,澳门威斯尼斯人网址拉面只是算初级,图四更了不起

老外最喜欢研究我们中国的文化了,比如说吃都要研究,没事就你吃吃牛排不是挺好的吗?还来研究我们中国的饮食,之前说老外想把我们中国的拉面技术学走,不是吹牛,拉面在他们老外的眼里,就是一种神器的操作,能把拉面作为一种表演,是很多国外人都要竖起大拇指的一项绝活,不过这拉面在我们这里还真的只能算上是初级,厉害的还多着呢,不相信我们一起来看看,说不定图四你都没有见过,听说都很少听说!

拉面我见过最多的拉面师傅能拉24回,穿针都能放好几根面条,在拉面的行业当中有一句这样的话,你要是问拉面的师傅,你能把面拉到多细,他们只会回答你“想要多细就能拉多细”最牛的拉面师傅能把面拉的,直接用打火机就能点着,不知道你们信不信

然后就要说说“宝塔肉”了,这个跟拉面比起来就要稍微的高级一点,拉面都是在和面和拉的劲道上,但是这个肉,不但要讲究刀工,火候,还要做的造型美观,入口即化的感觉,没有一定的功夫是绝对做不到,我本身就是做厨师的,我一直都不敢挑战这道菜,真的很难做

文思豆腐羹,把面拉成头发那样的细我相信,但是你要是把豆腐都切成头发那样的细,对于刀法的讲究,可以不是说只要切菜切的时间长就能做到的,有些人一辈子都切不好这道菜,这里还是说的专业厨师,如果是家里的家庭主妇,一辈子都别想切成这样了,这个技巧和刀工都很讲究。老外你想学估计都要在等些年了

最后一种名字叫“三不沾”我想有很多人都还没有听说过这道菜,主要是:不沾盘子,不沾筷子,不沾牙齿,是用鸡蛋和淀粉制作出来的,而且口感非常的滑嫩,这是河南的一道名菜,不过这些年已经快失传了,有很多厨师都不知道这道菜的纯在,中国的饮食真的博大精深,只有您想不到的,还没有厨师做不到的,试想一下古代的满汉全席又是多么的壮观!